每一届的奥运会金牌都不同，每次举办奥运会的项目都会有一些出入，每次奥运会都会增加一些项目删除一些项目。本次东京奥运会一共设置了33个大项、339个小项，而这339个小项一个项目一个冠军的情况下，意味着将产生至少339枚金牌。
北京2008年奥运会比赛共设28个大项、302个小项，共计302枚金牌。各项目金牌数量分布如下:
（1）射箭 4枚。
（2） 游泳 ：游泳 34枚 、跳水 8枚、花样游泳 2枚。
（3）水球 2枚。
（4）田径 47枚。
（5）棒球 1枚。
（6）羽毛球 5枚。
（7）篮球 2枚。
（8）拳击 11枚。
（9）皮划艇 ：静水 12 枚、 激流回旋 4枚。
每一届奥运会因为项目设置不同，奥运金牌数目不等。2004年雅典奥运会共设有301枚金牌，2008年北京奥运会共设有302枚金牌，2012年伦敦奥运会共设有302枚金牌，2016年里约热内卢奥运会共设有306枚金牌，2020年东京奥运会（延迟到2021年）共设有339枚金牌。
奥运会的金牌数量是随着每届奥运会的比赛项目而变化的。截至 2021 年，夏季奥运会共有 302 个比赛项目，冬季奥运会共有 150 个比赛项目。每个比赛项目都会颁发金牌、银牌和铜牌，因此奥运会金牌数量取决于比赛项目的数量。
截至 2021 年，夏季奥运会金牌数量最多的国家是中国，共获得 224 枚金牌。冬季奥运会金牌数量最多的国家是挪威，共获得 131 枚金牌。
奥运会共有不同数量的金牌，这取决于每届奥运会的规模和项目数量。例如，2016年里约奥运会共有306枚金牌，而2020年东京奥运会共有339枚金牌。通常情况下，奥运会的金牌数量会随着时间的推移而增加，因为新的项目被添加到奥运会比赛中。金牌是奥运会最高荣誉，代表着世界各国优秀运动员的集大成之力和顶尖竞技水平。
